Краснодарский край
муниципальное бюджетное дошкольное
образовательное учреждение
Центр развития ребенка – детский сад № 37
(МБДОУ ЦРР – детский сад № 37)
353300, Краснодарский край, Абинский район,
поселок Ахтырский, ул. Ленина, 32
тел: 6-24-57 detsad37@abin.kubannet.ru
ОКПО 45977761 ОГРН 102303381320
ИНН/КПП 2323018055/ 232301001
р/с 03234643036010001800
к/с 40102810945370000010
БИК 010349101 в ЮЖНОМ ГУ БАНКА
РОССИИ//УФК по Краснодарскому краю
г. Краснодар
№ 92 от 26.07.2022г.
Начальнику
Территориального отдела
Управления Роспотребнадзора
по Краснодарскому краю
в Северском, Абинском, Крымском
районах
Вечерней Е.А.
Об устранении нарушений, выявленных в ходе проверки
Уважаемая Екатерина Александровна!
Направляем информацию об устранении нарушений, выявленных в ходе
планового контрольно-надзорного мероприятия в МБДОУ ЦРР – детском саду № 37
согласно приложению.
Приложение: на 4 листах в 1 экз.
Заведующий МБДОУ ЦРР - детского сада № 37
Белова А.А.,
8(86150)62457
А.А. Белова
ПРИЛОЖЕНИЕ
к письму МБДОУ ЦРР –
детского сада № 37 муниципального
образования Абинский район
от 26.07.2022 года № 92
Информация
о выполнении предписаний Роспотребнадзора
МБДОУ ЦРР – детским садом № 37
№
Выявленные нарушения
Мероприятия по устранению нарушений
п/п
1
Администрацией детского сада не представлены результаты Нарушение устранено.
лабораторных исследований, проведенных в соответствии с Лабораторные исследования песка, питьевой воды,
программой производственного контроля за 2020 год
внешней
среды,
определение
энергетической
ценности блюд, искусственной освещенности,
измерение параметров метеорологических факторов,
бактериологическое исследование методом смывов,
бактериологическое
исследование
готовых
кулинарных изделий проведены в июне 2022г.
Результаты протоколов лабораторных исследований
прилагаются
2
При осмотре помещений детского сада установлено: в Нарушение устранено.
игровые группы № 1 ранняя – половое покрытие (линолеум) Произведена замена полового покрытия (линолеума) в
имеет дефекты и повреждения
игровой группе № 1 раннего возраста
3
Не проводится обследование технического состояния системы Нарушение устранено.
вентиляции, с проведением инструментального измерения 12
апреля
2022г.
проведено
обследование
объемов вытяжки воздуха
технического состояния системы вентиляции с
проведением инструментального измерения объемов
3
4
Покрытие стола для работы с тестом не выполнено из дерева
твердых лиственных пород (цельнометаллическое). В
складском помещении для хранения овощей отсутствует
прибор для измерения относительной влажности воздуха
5
На пищеблоке часть суточных проб (салаты) оставляется
объемом менее 100 г. Не осуществляется регулярный входной
контроль за поступающими скоропортящимися продуктами,
журнал «бракеража скоропортящейся пищевой продукции»
заполняется несвоевременно и не в полном объеме
Согласно экспертному заключению № 1815/29 от 11.10.2021г.
в 17 час. 00 мин. Северского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и
эпидемиологии в Краснодарском крае», смывы с объектов
внешней среды на бактерии группы кишечной палочки с
половника 1-го блюда, с ножа «хлеб», с кастрюли 3 блюда
пищеблока не соответствует требованиям санитарных норм
Ежедневное меню основного питания, вывешенное в
приемных для ознакомления, без указания возрастных групп
детей и калорийности порции
6
7
8
9
вытяжки
воздуха,
имеется
Акт
проверки
работоспособности систем вытяжной вентиляции от
12 апреля 2022г., а также протокол измерений
показателей микроклимата № 465-10-М от 12 апреля
2022г. Вытяжная вентиляция пищеблока находится в
исправном состоянии
Нарушение устранено.
Стол для работы с тестом с покрытием из дерева
твердых лиственных пород приобретен.
Установлен гигрометр в складское помещение для
хранения овощей
Нарушение устранено. Ответственные лица за
хранение и отбор суточных проб привлечены к
дисциплинарной ответственности
Нарушение устранено.
Проведено
бактериологическое
исследование
внешней среды методом смывов.
Результаты протокола лабораторных исследований
прилагается
Нарушение устранено.
Ежедневное меню дополнено информацией о
калорийности порций с учетом возрастных категорий
групп детей
В складском помещении для хранения овощей отсутствует Нарушение устранено.
прибор для измерения относительной влажности воздуха
В складском помещение для хранения овощей
установлен гигрометр
Пищеблок не оборудован технологическим оборудованием в Нарушение устранено.
соответствии с технологией приготовления указанной в На пищеблок приобретена машина протирочно-
4
10
11
12
13
14
технологических картах, отсутствует протирочная машина для резательная для приготовления картофельного пюре
приготовления картофельного пюре
В технологических картах отсутствует информация о Нарушение устранено.
температуре горячих блюд и напитков
В технологические карты десятидневного меню
внесена информация о температуре горячих блюд и
напитков
Согласно экспертному заключению № 1814/29 от 11.10.2021г. Нарушение устранено.
в 17 час. 00 мин. Северского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и Проведена санитарно-эпидемиологическая экспертиза
эпидемиологии в Краснодарском крае», распределение норм рационов питания десятидневного меню на летнекалорийности по отдельным приемам пищи в меню осенний период для возрастных категорий от 1-3 лет и
приготавливаемых блюд на летне-осенний период для от 3-7 лет.
возрастных категорий от 1-3 лет и от 3-7 лет не соответствует Результаты экспертизы прилагаются
требованиям санитарных норм
Питьевой режим во всех группах обеспечен путем Нарушение устранено.
использования бутилированной воды объемом 5 и 20 литров. Бутилированная питьевая вода с истекшим сроком
Даты розлива и даты вскрытия упаковок имеются. В группе № годности утилизирована, документ подтверждающий
1 подготовительная, № 1 старшая, № 2 старшая для питья факт утилизации предоставлен в территориальный
используется вода срок годности которой истек 05.10.2021г.
отдел
управления
Роспотребнадзора
по
Краснодарскому краю в Северском, Абинском и
Крымском районах. На данный момент вся
бутилированная питьевая вода закупается у одного
поставщика, имеет сертификат качества, также усилен
контроль за сроками реализации питьевой воды на
группах (назначено ответственное лицо)
При анализе режима дня выявлены нарушения при Нарушение устранено.
организации
образовательного
процесса,
а
именно: Режим дня приведен в соответствии с санитарными
продолжительность дневного сна в группах возрастной нормами
категории от 5 до 7 лет составляет менее 2,5-х часов
Согласно экспертному заключению № 1815/29 от 11.10.2021г. Нарушение устранено.
в 17 час. 00 мин. Северского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и Установлены светильники в игровые помещения
эпидемиологии в Краснодарском крае», искусственная групп № 1, № 2, № 3, № 5, № 7, произведены замеры
5
15
освещенность в игровые группы № 1 (1,5 – 3 года), в игровые
группы № 2 (1,5 – 3 года), в игровые группы № 3 (4-5 лет), в
игровые группы № 5 (5-6 лет), в игровые группы № 7 (6-7 лет)
не соответствует требованиям санитарных норм
Температура воздуха и относительная влажность воздуха в
игровые группы № 1 (1,5 – 3 года), в игровые группы № 2 (1,5
– 3 года), в игровые группы № 3 (4-5 лет), в игровые группы
№ 5 (5-6 лет), в игровые группы № 7 (6-7 лет) не
соответствует требованиям санитарных норм
Заведующий МБДОУ ЦРР – детского сада № 37
искусственной
освещенности.
исследований ожидаются к6 июля 2022г.
результаты
Нарушение устранено.
Произведены замеры параметров метеорологических
факторов, результаты исследований ожидаются к 6
июля 2022г.
А.А. Белова
