Питание детей в детском саду организуется на основе санитарно-гигиенических требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Блюда готовятся на пищеблоке ДОО.
С целью организации сбалансированного рационального питания детей в ДОО, строгого выполнения и соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с меню, выполнением норм, калорийности, а также осуществления контроля по данному вопросу. Питание осуществляется в соответствии с 10-ти дневным меню, утвержденным заведующим ДОО. Имеется картотека технологии изготовления блюд. Ежедневно нашим детям предлагаются: завтрак, второй завтрак, обед и полдник.
При составлении меню используется картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питании по белкам, жирам и углеводам. На основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню-требование установленного образца с указанием выхода блюд для детей разного возраста, которое утверждается заведующим ДОУ. На каждое блюдо разработана технологическая карта, оформленная в установленном порядке. Готовая пища выдается только после снятия пробы ответственным лицом и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Родителей информируют об ассортименте питания детей, располагая на информационном стенде ежедневное меню
В целях профилактики гиповитаминозов в ДОУ круглогодично проводится искусственная С-витаминизацияготовых блюд. Препараты витаминов вводят в третье блюдо после охлаждения непосредственно перед выдачей. Витаминизированные блюда не подогревают.
Организация питания постоянно находится под контролем администрации.Осуществляется ежедневный контроль качества питания, 100% выполнения норм питания, витаминизации блюд, закладки продуктов питания, кулинарной обработки, выхода блюд, вкусовых качеств пищи, санитарного состояния пищеблока, правильности хранения и соблюдения сроков реализации продуктов.
Мы стараемся вкусно и полезно накормить детей!
Перечень юридических лиц
и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты
и продовольственное сырье в МБДОУ ЦРР - детский сад № 37:
- ООО «Маслозавод Абинский»
- ОАО «Ахтырский хлебзавод»
- Абинский ПК «Кооператор»
- ИП Старикова М.С.
Уважаемые родители, получить ответ на интересующий вас вопрос вы сможете, заполнив форму по ссылке
(скачать) (посмотреть) (текст документа)
(скачать) (посмотреть) (текст документа)
(скачать) (посмотреть) (текст документа)
(скачать) (посмотреть) (текст документа)
(скачать) (посмотреть) (текст документа)
(скачать) (посмотреть) (текст документа)